Войти
Регистрация

Мишленовские рестораны в Португалии

Золотой дождь из Мишленовских звезд в 2017 осчастливил 9 португальских поваров

Золотой дождь из Мишленовских звезд в 2017 осчастливил 9 португальских поваров и это лишь добавка к 14, которые уже есть у Португалии.

Каждый раз как разговор заходит о португальское еде, находятся такие путешественники, который резко высказываются, что в Португалии не умеют готовить. Начинаешь разговаривать с человеком и выясняется, что он заказывал в типичном португальском ресторане, где всю жизнь готовят стейки — пасту с морепродуктами.

Здесь хочется воскликнуть как в том самом меме про Карла, но это уже моветон. Поэтому посоветуем, если в Португалии вам очень захотелось пиццы или пасты, то ищите итальянский ресторан.

Вернемся к звездам. Вторую звезду заполучил шеф-повар одного из лучших ресторанов The Yeatman города Порту — Ricardo Costa (Рикарду Кошта). На одну звезду больше стало и у Benoit Sinthon (Бенуа Синтон) из ресторана Il Gallo d’Oro в столице Мадейре городе Фуншал. Теперь эти ребята присоединились к лиге шеф-поваров с двумя звездами, и таким именам как Jose Avillez (Жозе Авилеш) две звезды за его знаменитый ресторан молекулярной кухни Belcanto в Лиссабоне и Hans Neuner (Ганс Нойнер) из ресторана Ocean и Dieter Koschina (Дитер Кошина) из Vila Joya в регионе Алгарве.

И еще один шеф-повар Miguel Laffan (Мигел Лафан) из ресторана L’And в регионе Алентежу вернул себе утраченную годом ранее звезду.

Кто получил в этом году свою первую звезду:

  • Rui Paula (Руй Паула) и Vitor Matos (Витор Матуш) — Порту,
  • Henrique Sá Pessoa (Энрике Са Пессоа) и Alexandre Silva (Алешандре Силва) — Лиссабоне
  • Sergi Arola (Сержи Арола) — Синтра
  • Luís Pestana (Луиш Пештана) под руководство Joachim Koerper (Жоуким Корпер) — Мадейра.

Надеемся вы еще не сломали язык, поэтому ниже перечислим рестораны с адресами и количеством звезд и именами поваров.

Лиссабон – Кашкайш – Синтра

Две звезды

Belcanto. Шеф — Jose Avillez
Адрес: Largo de São Carlos, 10

Belcanto

Одна звезда

Alma. Шеф — Henrique Sá Pessoa
Адрес: Rua Anchieta 15, Lisbon

Alma

Eleven. Шеф — Joachim Koerper
Адрес: Rua Marquês Fronteira (выше паркаEduardo VII), 1070-051 Lisbon

Eleven

Feitoria в гостинице Altis Belêm. Шеф— João Rodrigues
Адрес: Doca do Bom Sucesso,1400-038 Lisbon

Feitoria

Loco. Шеф— Alexandre Silva
Адрес: Rua dos Navegantes 53-B, 1200-730 Lisboa

Loco

Fortaleza do Guincho. Шеф— Miguel Rocha Vieira
Адрес: Estrada do Guincho, Cascais

Fortaleza do Guincho

LAB. Шеф— Sergi Arola
Адрес: Penha Longa Resort, Estrada da Lagoa Azul, Sintra

LAB

Порту

Две звезды

The Yeatman. Шеф— Ricardo Costa
Адрес: Rua do Choupelo (Sta. Marinha), 4400-088 Vila Nova de Gaia

The Yeatman

Одна звезда

Casa de Chá da Boa Nova. Шеф— Rui Paula
Адрес: Avenida da Liberdade Leça da Palmeira, Matosinhos Porto

Casa de Chá da Boa Nova

Pedro Lemos. Шеф — Pedro Lemos
Адрес: Rua do Padre Luís Cabral, 974, Foz do Douro, Porto

Pedro Lemos

Antiqvvm. Шеф — Vitor Matos
Адрес: Rua de Entre-Quintas 220, Porto

Antiqvvm

Largo do Paço Hotel Casa da Calçada – Amarante. Шеф — André Silva
Адрес: Largo do Paço, 6, Amarante, Douro Valley

Largo do Paço

Алентежу

Одна звезда

L’And Vineyards. Шеф — Miguel Laffan
Адрес: Herdade Das Valadas, Estrada Nacional 4, Montemor-o-Novo

L’And Vineyards

Алгарве

Две звезды

Ocean Restaurant. Шеф — Hans Neuner
Адрес: VILA VITA Parc, Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos, 8400-450 Porches

Ocean Restaurant

Vila Joya. Шеф — Dieter Koschina
Адрес: Hotel Vila Joya, Praia da Galé, Galé, Albufeira

Vila Joya

Одна звезда

Sao Gabriel. Шеф — Leonel Pereira
Адрес: Estrada Vale do Lobo, Quinta do Lago, Almancil

Sao Gabriel

Willie’s. Шеф — Willie Wurger
Адрес: Rua do Brazil, 2, Vilamoura

Henrique Leis. Шеф — Henrique Leis
Адрес: Estr. Vale Formoso, 8100-267 Almancil, Almancil

Henrique Leis

Bon Bon. Шеф — Rui Silvestre
Адрес: R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro

Bon Bon

Мадейра

Две звезды

Il Gallo d’Oro. Шеф — Benoît Sinthon
Адрес: The Cliff Bay Hotel, Estrada Monumental 147, Funchal, Madeira, Portugal

Il Gallo d’Oro

Одна звезда

William. Шеф — Luís Pestana
Адрес: Belmond Reid’s Palace, Estrada Monumental 139, 9000-098 Funchal, Madeira, Portugal

William

Так что, если вам кто-то скажет, что в Португалии нет высокой кухни и ресторанов мирового класса — не верьте, это не правда.

автор статьи:

Любит и знает Португалию. Создатель проекта Discover Portugal. Автор множества статей о Португалии. Водит авторские пешеходные экскурсии по Лиссабону.

  • Последнее изменение: 25 июля 2017

Где поесть?

0 8
Наверх